Redéfinir les normes d'hygiène dans les zones de transformation alimentaire
L’importance de l’hygiène
Dans le domaine de la transformation alimentaire, le maintien de normes d’hygiène élevées est crucial pour garantir la sécurité des aliments et la santé publique. La contamination peut entraîner des risques sanitaires graves et des rappels coûteux. Par conséquent, l’hygiène est essentielle pour protéger les consommateurs et maintenir la confiance dans les produits alimentaires.
Les matériaux de construction hygiéniques jouent un rôle vital dans le maintien de la propreté des zones de transformation alimentaire. Contrairement aux machines, qui peuvent être nettoyées séparément, les parois, les sols et les surfaces doivent être faciles à nettoyer et résistants aux bactéries. L’utilisation des bons matériaux aide à prévenir la contamination et à maintenir un environnement sûr.
L’utilisation de matériaux inadéquats ou incorrects peut entraîner plusieurs problèmes. Les surfaces poreuses peuvent abriter des bactéries, ce qui les rend difficiles à nettoyer efficacement. Les parois et les sols fissurés ou endommagés peuvent devenir des foyers pour des micro-organismes nocifs comme la Listeria et la Salmonelle. De plus, les joints ouverts et les surfaces corrodées peuvent piéger des particules alimentaires et de l’humidité, favorisant la croissance de moisissures et augmentant les risques de contamination. Avec le temps, ces problèmes peuvent compromettre la sécurité des produits alimentaires et entraîner des conséquences sanitaires graves pour les consommateurs.
En donnant la priorité à la construction hygiénique dans les zones de transformation alimentaire, les entreprises peuvent réduire considérablement les risques de contamination. Cette approche assure un environnement plus propre et plus sûr, soutenant ainsi une meilleure qualité des aliments et la sécurité des consommateurs.
FAIT : Saviez-vous que 17% des épidémies de Listeria proviennent de banquettes, parois et sols de mauvaise qualité ?
Risque de contamination lors du nettoyage
Les bactéries nocives comme la Listeria et la Salmonelle se cachent dans les cavités, les fissures, les joints ouverts, derrière les plinthes creuses et sur les surfaces corrodées. Le nettoyage quotidien peut déloger les bactéries de ces fissures et crevasses, les dispersant dans toute la zone de production, ce qui peut entraîner de graves contaminations bactériennes sur les surfaces de production alimentaire.
PolySto peut aider à éviter cela en offrant des matériaux de construction hygiéniques spécialement conçus pour éliminer ces risques. Nos matériaux fournissent des surfaces sans joint et non poreuses qui empêchent les bactéries de se cacher et de se propager. Avec les banquettes durables CleanRock et les murs et plafonds CleanSheet de PolySto, vous pouvez garantir que votre environnement de transformation alimentaire reste hygiénique et sûr, minimisant le potentiel de contamination et préservant la qualité de vos produits.
La zone de transformation alimentaire PolySto:
Food processing
HygiWall est une solution de panneau sandwich premium avec un choix de noyau en PIR ou en laine minérale, adaptée pour une isolation optimale. Chaque panneau est laminé de manière homogène sur un ou deux côtés avec notre PolySto CleanSheet durable, parfait pour créer des murs, plafonds et constructions modulaires box-in-box hygiéniques.
PolySto IP40RB est une banquette préfabriquée en noyau plein avec un dessus incliné et une rainure où le sol peut être monté dans la banquette PolySto (connexion sans joint). Disponible en version SaniCoat ou Natural. Les banquettes sont composées d'une masse CleanRock durable et imperméable à l'eau.
Les poteaux en acier inoxydable sont une solution pratique et efficace pour protéger les actifs intérieurs contre les dommages causés par des collisions accidentelles, des impacts et d’autres types de dommages physiques. Les poteaux en acier inoxydable PolySto sont fabriquées en acier inoxydable durable et résistant à la corrosion (grade 304 ou 316) pouvant résister à des niveaux d’impact élevés sans subir de dommages.
Food processing 2
PolySto CleanSheet (PRF) est une feuille de polyester composite renforcée de fibres de verre, opaque, disponible avec une surface lisse ou gaufrée. PolySto CleanSheet constitue la base des produits InsuPanel, RenoPanel, RamPanel, HygiCeiling et HygiWall.
PolySto IP40F est une banquette préfabriquée en noyau plein avec un dessus incliné et une plinthe pour mur-sol selon les exigences hygiéniques. Disponible en version SaniCoat ou Natural. Les banquettes sont composées d’une masse CleanRock durable et imperméable à l'eau. La version SaniCoat est finie de manière alimentaire avec un Sanicoat lisse (gelcoat polyester).
HygiSeal est le nouveau produit pour le soudage chimique des joints avec un mastic hybride monocomposant. Les joints HygiSeal entre les composants PolySto et la connexion avec le sol et les murs assurent une connexion durable, sans couture et résistante aux champignons, qui résiste au nettoyage intensif à haute pression.
Reconnaissez-vous ces problèmes courants dans votre établissement ? Il est temps d'agir et de traiter ces risques d'hygiène pour garantir un environnement de transformation alimentaire plus sûr et plus propre.
