Erfüllt Ihr Lebensmittelunternehmen alle Hygienestandards?
Die Bedeutung von Hygiene
In der Lebensmittelverarbeitung ist die Einhaltung hoher Hygienestandards entscheidend, um die Lebensmittelsicherheit und die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten. Kontaminationen können zu schwerwiegenden Gesundheitsrisiken und kostspieligen Rückrufen führen. Daher ist Hygiene unerlässlich, um Verbraucher zu schützen und das Vertrauen in Lebensmittelprodukte aufrechtzuerhalten.
Hygienische Baumaterialien spielen eine wichtige Rolle dabei, Lebensmittelverarbeitungsbereiche sauber zu halten. Im Gegensatz zu Maschinen, die separat gereinigt werden können, müssen Wände, Böden und Oberflächen leicht zu reinigen und resistent gegen Bakterien sein. Die Verwendung der richtigen Materialien hilft, Kontaminationen zu verhindern und die Umgebung sicher zu halten.
Die Verwendung ungeeigneter oder falscher Materialien kann zu mehreren Problemen führen. Poröse Oberflächen können Bakterien beherbergen und ihre wirksame Reinigung erschweren. Rissige oder beschädigte Wände und Böden können Brutstätten für schädliche Mikroorganismen wie Listerien und Salmonellen schaffen. Darüber hinaus können offene Fugen und korrodierte Oberflächen Lebensmittelteilchen und Feuchtigkeit einfangen, was zu Schimmelwachstum und weiteren Kontaminationsrisiken führt. Im Laufe der Zeit können diese Probleme die Sicherheit von Lebensmitteln beeinträchtigen und schwerwiegende gesundheitliche Folgen für Verbraucher haben.
Durch die Priorisierung hygienischer Bauweise in Lebensmittelverarbeitungsbereichen können Unternehmen das Risiko von Kontaminationen erheblich reduzieren. Dieser Ansatz gewährleistet eine sauberere, sicherere Umgebung und unterstützt letztendlich eine bessere Lebensmittelqualität und Verbrauchersicherheit.
WUSSTEN SIE SCHON: Wussten Sie, dass 17 % der Listerienausbrüche auf minderwertige Rammschutz, Wände und Böden zurückzuführen sind?
Risiko der Kontamination durch Reinigung
Schädliche Bakterien wie Listeria und Salmonella verstecken sich in Hohlräumen, Rissen, offenen Fugen, hinter hohlen Rammschutzen und auf korrodierten Oberflächen. Tägliche Reinigungsmaßnahmen können Bakterien aus diesen Rissen und Spalten spülen und sie über den gesamten Produktionsbereich verteilen, was zu schwerwiegenden bakteriellen Kontaminationen auf den Oberflächen der Lebensmittelproduktion führen kann.
PolySto kann dazu beitragen, dies zu vermeiden, indem hygienische Baumaterialien angeboten werden, die speziell darauf ausgelegt sind, diese Risiken zu beseitigen. Unsere Materialien bieten nahtlose, nicht poröse Oberflächen, die verhindern, dass Bakterien sich verstecken und verbreiten. Mit den langlebigen Rammschutz aus CleanRock und den Wänden und Decken aus CleanSheet von PolySto können Sie sicherstellen, dass Ihre Umgebung für die Lebensmittelverarbeitung hygienisch und sicher bleibt, wodurch das Risiko einer Kontamination minimiert und die Qualität Ihrer Produkte gesichert wird.
Das PolySto Lebensmittelverarbeitungsumfeld:
Food processing
HygiWall ist eine hochwertige Sandwichpanellösung mit der Wahl zwischen PIR- oder Mineralwollkern, maßgeschneidert für optimale Isolierung. Jedes Paneel ist nahtlos auf einer oder beiden Seiten mit unserem strapazierfähigen PolySto CleanSheet laminiert, ideal für die Schaffung von hygienischen Wänden, Decken und modularen Box-in-Box-Konstruktionen.
PolySto IP40RB ist ein vorgefertigter Vollkern-Rammschutz mit abgeschrägter Oberseite und Nut, in die der Boden nahtlos eingebaut werden kann (nahtlose Verbindung). Erhältlich in einer SaniCoat- oder einer Natural version. Die Rammschutzelemente bestehen aus einer wasserabweisenden und strapazierfähigen CleanRock-Masse.
Edelstahl-Pfosten sind eine praktische und effektive Lösung zum Schutz von Inneneinrichtungen vor Schäden durch unbeabsichtigte Kollisionen, Stöße und andere Arten von physischen Schäden. Die Edelstahl-Pfosten von PolySto bestehen aus robustem und korrosionsbeständigem Edelstahl (Typ 304 oder 316), der hohen Aufprallbelastungen standhalten kann, ohne beschädigt zu werden.
Food processing 2
PolySto CleanSheet (Hygienische GFK-Platte) ist eine Glasfaserverstärkte Verbundpolyesterplatte, erhältlich mit einer glatten oder geprägten Oberfläche. Die PolySto CleanSheet dient als Grundlage für die Produkte InsuPanel, RenoPanel, RamPanel, HygiCeiling und HygiWall.
PolySto IP40F ist ein vorgefertigter Rammschutz mit durchgehendem Kern, abgeschrägter Oberseite und Sockel für die Wand-Boden-Verbindung gemäß hygienischer Anforderungen. Erhältlich in einer SaniCoat- oder Natural version. Die Rammschutzelemente bestehen aus einer wasserabweisenden und langlebigen CleanRock-Masse. Die SaniCoat-Version ist lebensmittelsicher mit einem glatten Sanicoat (Polyester-Gelcoat) beschichtet.
HygiSeal ist das neue Produkt für die chemische Verschweißung von Fugen mit einem 1-Komponenten-Hybriddichtstoff. Die HygiSeal-Fugen zwischen den PolySto-Komponenten und der Verbindung mit Boden und Wand gewährleisten eine langlebige, nahtlose und schimmelabweisende Verbindung, die beständig gegen intensive Hochdruckreinigung ist.
Erkennen Sie diese gängigen Probleme in Ihrer Einrichtung? Es wäre ratsam, Maßnahmen zu ergreifen und diese Hygienerisiken anzugehen, um eine sicherere und sauberere Umgebung für die Lebensmittelverarbeitung zu gewährleisten.
