Redefiniendo los estándares de higiene en las áreas de procesamiento de alimentos
La importancia de la higiene
En el procesamiento de alimentos, mantener altos estándares de higiene es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública. La contaminación puede llevar a riesgos graves para la salud y costosos retiros de productos. Por lo tanto, la higiene es esencial para proteger a los consumidores y mantener la confianza en los productos alimentarios.
Los materiales de construcción higiénicos juegan un papel vital en el mantenimiento de la limpieza en las áreas de procesamiento de alimentos. A diferencia de las máquinas, que se pueden limpiar por separado, las paredes, pisos y superficies deben ser fáciles de limpiar y resistentes a las bacterias. El uso de los materiales adecuados ayuda a prevenir la contaminación y mantener el ambiente seguro.
El uso de materiales inadecuados o incorrectos puede llevar a varios problemas. Las superficies porosas pueden albergar bacterias, lo que dificulta su limpieza efectiva. Las paredes y pisos agrietados o dañados pueden crear criaderos para microorganismos dañinos como Listeria y Salmonella. Además, las juntas abiertas y las superficies corroídas pueden atrapar partículas de alimentos y humedad, lo que lleva al crecimiento de moho y mayores riesgos de contaminación. Con el tiempo, estos problemas pueden comprometer la seguridad de los productos alimenticios y provocar graves consecuencias para la salud de los consumidores.
Al priorizar la construcción higiénica en las áreas de procesamiento de alimentos, las empresas pueden reducir significativamente los riesgos de contaminación. Este enfoque garantiza un ambiente más limpio y seguro, lo que finalmente apoya una mejor calidad de los alimentos y la seguridad del consumidor.
DATO: ¿Sabías que el 17% de los brotes de Listeria se originan en bordillos, paredes y suelos de mala calidad?
Riesgo de contaminación por limpieza
Bacterias nocivas como Listeria y Salmonella se esconden en huecos, grietas, juntas abiertas, detrás de bordillos huecos y en superficies corroídas. La limpieza diaria puede eliminar las bacterias de estas grietas y hendiduras, dispersándolas por toda el área de producción, lo que puede provocar contaminaciones bacterianas graves en las superficies de producción de alimentos.
PolySto puede ayudar a evitarlo ofreciendo materiales de construcción higiénicos que están diseñados específicamente para eliminar estos riesgos. Nuestros materiales proporcionan superficies sin grietas no porosas que evitan que las bacterias se escondan y se propaguen. Con los zócalos duraderos CleanRock y las paredes y techos CleanSheet de PolySto, puede garantizar que su entorno de procesamiento de alimentos permanezca higiénico y seguro, minimizando el potencial de contaminación y protegiendo la calidad de sus productos.
El área de procesamiento de alimentos PolySto:
Food processing
HygiWall es una solución premium de panel sándwich con una opción de núcleo de PIR o lana mineral, diseñada para un aislamiento óptimo. Cada panel está laminado en uno o ambos lados con nuestro duradero PolySto CleanSheet, perfecto para crear paredes, techos higiénicos y construcciones internas modulares.
PolySto IP40RB es un bordillo prefabricado de núcleo completo con parte superior inclinada y rebaje donde el suelo se puede montar sobre el zócalo de PolySto (conexión sin juntas). Disponible en versión SaniCoat o Natural. Los bordillos consisten en una masa duradera de CleanRock repelente al agua.
Los bolardos de acero inoxidable son una solución práctica y efectiva para proteger los activos interiores de daños causados por colisiones accidentales, impactos y otros tipos de daños físicos. Los bolardos de acero inoxidable de PolySto están fabricados con acero inoxidable duradero y resistente a la corrosión (grado 304 o 316) que puede soportar altos niveles de impacto sin sufrir daños.
Food processing 2
PolySto CleanSheet (lámina higiénica FRP) es una lámina compuesta de poliéster reforzada con fibra de vidrio, opaca, disponible con una superficie lisa o en relieve. La lámina PolySto CleanSheet es la base de los productos InsuPanel, RenoPanel, RamPanel, HygiCeiling y HygiWall.
PolySto IP40F es un bordillo prefabricado de núcleo completo con parte superior inclinada y zócalo para pared-suelo según los requisitos de higiene. Disponible en versión SaniCoat o Natural. Los bordillos PolySto están compuestos por una masa duradera de CleanRock repelente al agua. La versión SaniCoat está acabada con un Sanicoat liso (gelcoat de poliéster) seguro para alimentos.
HygiSeal es el nuevo producto para la soldadura química de juntas con un sellador híbrido de 1 componente. Las juntas de HygiSeal entre los componentes de PolySto y la conexión con el suelo y la pared aseguran una conexión duradera, sin grietas en las juntas y repelente al hongo que es resistente a la limpieza intensiva de alta presión.
¿Reconoces estos problemas comunes en tu instalación? Es hora de tomar medidas y abordar estos riesgos de higiene para garantizar un entorno de procesamiento de alimentos más seguro y limpio.
