La tua azienda alimentare rispetta tutti gli standard igienici?
L’importanza dell’igiene
Nella lavorazione alimentare, mantenere elevati standard igienici è cruciale per garantire la sicurezza alimentare e la salute pubblica. La contaminazione può portare a gravi rischi per la salute e costosi richiami. Pertanto, l’igiene è essenziale per proteggere i consumatori e mantenere la fiducia nei prodotti alimentari.
I materiali da costruzione igienici svolgono un ruolo vitale nel mantenere pulite le aree di lavorazione alimentare. A differenza delle macchine, che possono essere pulite separatamente, pareti, pavimenti e superfici devono essere facili da pulire e resistenti ai batteri. L’utilizzo di materiali idonei aiuta a prevenire la contaminazione e a mantenere sicuro l’ambiente.
L’uso di materiali inadeguati o errati può causare diversi problemi. Le superfici porose possono ospitare batteri, rendendole difficili da pulire efficacemente. Pareti e pavimenti screpolati o danneggiati possono creare terreno fertile per microrganismi nocivi come Listeria e Salmonella. Inoltre, giunti aperti e superfici corrose possono intrappolare particelle alimentari e umidità, favorendo la crescita di muffe e aumentando i rischi di contaminazione. Nel tempo, questi problemi possono compromettere la sicurezza dei prodotti alimentari e causare gravi conseguenze per la salute dei consumatori.
Priorizzando la costruzione igienica nelle aree di lavorazione alimentare, le aziende possono ridurre significativamente i rischi di contaminazione. Questo approccio garantisce un ambiente più pulito e sicuro, sostenendo infine una migliore qualità alimentare e la sicurezza dei consumatori.
DATO: Sapevi che il 17% dei casi di Listeria ha origine da paracolpi, pareti e pavimenti di scarsa qualità?
Rischio di contaminazione durante la pulizia
Batteri dannosi come Listeria e Salmonella si nascondono negli spazi vuoti, nelle fessure, nei giunti aperti, dietro i paracolpi cavi e sulle superfici corrose. La pulizia quotidiana può eliminare i batteri da queste fessure e crepe, disperdendoli in tutta l’area di produzione, il che può portare a gravi contaminazioni batteriche sulle superfici di produzione alimentare.
PolySto può contribuire ad evitare tutto ciò offrendo materiali da costruzione igienici appositamente progettati per eliminare questi rischi. I nostri materiali forniscono superfici senza soluzione di continuità, non porose che impediscono ai batteri di nascondersi e diffondersi. Con i paracolpi CleanRock e le lastre sanitarie per pareti e soffitti CleanSheet di PolySto, è possibile garantire che l’ambiente di lavorazione alimentare rimanga igienico e sicuro, riducendo al minimo il potenziale di contaminazione e salvaguardando la qualità dei vostri prodotti.
L’area di lavorazione alimentare PolySto:
Food processing
HygiWall è una soluzione premium costituita da pannelli sandwich con coibentante PIR o lana minerale, progettata per un’isolamento ottimale. Ogni pannello è laminato in modo uniforme su uno o entrambi i lati con le lastre sanitarie PolySto CleanSheet soluzione perfetta per realizzare pareti, soffitti e costruzioni modulari box-in-box igieniche.
PolySto IP40RB è un paracolpi prefabbricato con struttura monolitica con parte superiore inclinata e incavo anteriore per una connessione senza soluzione di continuità con pavimentazioni in resine epossidiche. Disponibile in versione SaniCoat o Natural. I paracolpi sono composti da una massa ad elevata resistenza agli urti e idrorepellente in CleanRock.
I pali in acciaio inossidabile sono una soluzione pratica ed efficace per proteggere gli asset interni dai danni causati da collisioni accidentali, impatti e altri tipi di danni fisici. I pali in acciaio inossidabile di PolySto sono realizzati in acciaio inossidabile resistente e anticorrosione (qualità 304 o 316) con anima piena in calcestruzzo che può resistere a livelli elevati di impatto senza subire danni.
Food processing 2
PolySto CleanSheet (Hygienic FRP-sheet) è una lastra di poliestere composito rinforzato con fibra di vetro, opaco, disponibile con superficie liscia o goffrata. La lastra PolySto CleanSheet è la base per i prodotti InsuPanel, RenoPanel, RamPanel, HygiCeiling e HygiWall.
PolySto IP40F è un paracolpi prefabbricato con struttura monolitica con parte superiore inclinata e sguscia integrata secondo i requisiti igienici. Disponibile in versione SaniCoat o Natural. I paracolpi sono composti una massa ad elevata resistenza agli urti e idrorepellente in CleanRock. La versione SaniCoat è rifinita per alimenti con una superficie liscia in gelcoat in poliestere.
HygiSeal è l'innovativo sigillante ibrido monocomponente PolySto per le giunzioni. Le giunzioni tra i moduli dei paracolpi in CleanRock, a parete e a pavimento, tra le lastre o i pannelli CleanSheet PolySto, garantiscono una connessione resistente, senza soluzione di continuità, repellente alla formazione di funghi e muffe ed è estremamente resistente alla pulizia con acqua ad alta pressione.
Riscontrate questi problemi, molto comuni, anche all'interno della vostra azienda? Probabilmente è giunta l'ora di prendere provvedimenti e risolvere queste problematiche una volta per tutte, per garantiere un ambiente di lavorazione alimentare più sicuro e igienico.
